Cách Làm Nước Ngâm Việt Quất Và Hoa Oải Hương Thơm Nhẹ

Nước ngâm việt quất và hoa oải hương là lựa chọn mới lạ cho người thích nước có hương vị tự nhiên. Vị chua nhẹ của việt quất kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của oải hương tạo nên thức uống thanh mát, phù hợp dùng lạnh trong ngày.

Tại Trà Công Tước, chúng tôi xem đây là nước ngâm trái cây tạo hương vị, không phải thức uống “detox”, không thải độc và không phải phương pháp giảm cân. Nếu không thêm đường, công thức này có thể là lựa chọn thú vị để thay thế đồ uống nhiều syrup hoặc nước ngọt.

Cần chọn hoa oải hương nào để pha nước?

Chỉ sử dụng hoa oải hương khô có nhãn dùng trong thực phẩm hoặc pha trà. Không dùng hoa trang trí, hoa tươi không rõ nguồn gốc, tinh dầu oải hương hoặc sản phẩm dùng cho mỹ phẩm để pha uống.

Hoa oải hương có mùi đậm, vì vậy chỉ cần một lượng nhỏ. Dùng quá nhiều có thể khiến nước có vị hắc hoặc đắng.

Theo NCCIH, oải hương được dùng trong lượng thông thường của thực phẩm nhìn chung được xem là an toàn. Tuy nhiên, hiệu quả của oải hương đối với lo âu, căng thẳng hay mất ngủ vẫn cần thêm nghiên cứu chất lượng cao; không nên dùng thức uống này để thay thế điều trị. Tham khảo thông tin từ NCCIH.

Nguyên liệu làm nước ngâm việt quất và oải hương

Công thức cho khoảng 1 lít nước:

• 100g việt quất tươi
• 1/2 – 1 muỗng cà phê hoa oải hương khô dùng trong thực phẩm
• 1 lít nước lọc
• 1 lát chanh vàng, tùy chọn
• Đá viên, tùy chọn

Dụng cụ: bình thủy tinh hoặc bình đựng thực phẩm sạch có nắp, rây lọc.

Cách làm nước ngâm việt quất và hoa oải hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa nhẹ việt quất dưới vòi nước sạch, loại bỏ quả dập hoặc có dấu hiệu hư. Để ráo rồi dùng muỗng ấn nhẹ một vài quả để nước dễ có màu và hương vị hơn.

Nếu dùng chanh, rửa sạch, thái một lát mỏng và bỏ hạt.

Bước 2: Ngâm nước

Cho việt quất và hoa oải hương vào bình. Rót nước lọc, đậy kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.

Không nên ngâm hoa oải hương quá lâu vì mùi có thể trở nên nồng. Sau khi nước đạt hương vị mong muốn, bạn có thể lọc bỏ hoa.

Bước 3: Thưởng thức

Rót nước ra ly, thêm đá viên nếu thích. Không cần thêm đường; nếu muốn vị chua tươi hơn, thêm một lát chanh vàng.

Nước ngâm việt quất có màu tím nhạt tự nhiên. Màu sắc và hương vị có thể thay đổi tùy độ chín của quả và thời gian ngâm.

Mẹo điều chỉnh hương vị

• Muốn vị quả rõ hơn, tăng việt quất thay vì tăng hoa oải hương.
• Muốn hương thơm nhẹ, chỉ dùng 1/2 muỗng cà phê hoa khô cho 1 lít nước.
• Có thể kết hợp thêm vài lá bạc hà để đồ uống tươi mát hơn.
• Nếu không có việt quất tươi, có thể dùng việt quất đông lạnh đã rã đông một phần.
• Không thêm syrup hoa oải hương nếu muốn giữ công thức ít đường.

Cách bảo quản

Nước ngâm trái cây nên được đậy kín và giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng trong ngày là tốt nhất.

Không để bình ở nhiệt độ phòng quá lâu, nhất là khi có trái cây tươi trong nước. Nếu nước có mùi chua lạ, nổi bọt, đục bất thường hoặc nguyên liệu bị nhớt, hãy bỏ đi.

Lưu ý khi sử dụng

Nước ngâm việt quất và oải hương không có tác dụng làm sạch gan, giảm viêm, điều trị mất ngủ hay giảm cân. Điểm hữu ích nhất của thức uống là tạo hương vị cho nước mà không cần thêm đường.

Người đang mang thai, cho con bú, dùng thuốc an thần hoặc thuốc điều trị bệnh nên hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm thảo mộc thường xuyên. Oải hương có thể có tương tác với một số thuốc hoặc thảo dược gây buồn ngủ. Xem thêm lưu ý an toàn của NCCIH.

Câu hỏi thường gặp

Có thể dùng tinh dầu oải hương để pha nước không?

Không nên. Chỉ dùng hoa oải hương có nhãn dùng trong thực phẩm hoặc pha trà.

Nước ngâm việt quất có giúp giảm cân không?

Không trực tiếp. Nếu dùng không đường để thay cho đồ uống ngọt, nó có thể hỗ trợ giảm lượng đường thêm vào từ đồ uống. CDC khuyến nghị chọn nước hoặc nước tạo hương vị không đường thay cho đồ uống có đường.

Có thể ngâm qua đêm không?

Có thể ngâm trong ngăn mát, nhưng nên lọc bỏ hoa oải hương sau 1 – 2 giờ để nước không bị nồng. Dùng trong ngày để hương vị tươi ngon hơn.

Vì sao nước có vị đắng?

Nguyên nhân thường là dùng quá nhiều hoa oải hương hoặc ngâm hoa quá lâu. Hãy giảm lượng hoa và rút ngắn thời gian ngâm ở lần tiếp theo.

Nước Ngâm Việt Quất Và Hoa Oải Hương có màu sắc nhẹ nhàng, hương trái cây chua dịu và thoảng mùi hoa. Tiếp theo, bạn có thể thử Sữa Mè Đen với hương mè rang đậm, vị béo bùi và màu sắc đặc trưng.